| Heirloom Orchard | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas ng Orleans Reinette ay katamtaman ang laki, mabilog na mansanas na may madilaw-berde na balat, orange russet, at isang pulang pamumula. Ang balat ay isang magaspang na klasikong texture ng russet, at napaka-crunchy. Ang pagkakayari ng laman ay may kaugaliang maging tuyo at siksik. Ang lasa ng pipi na mansanas na ito ay katulad ng matamis na mga dalandan, tangerine, o iba pang citrus, at may nutty finish. Sa pangkalahatan, ang lasa ay napakumplikado — maayos itong kasama ng buttery, nutty cheeses tulad ng hilaw na gatas na istilong Switzerland.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas ng Orleans Reinette ay magagamit para sa isang maikling oras simula sa unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas ng Orleans Reinette ay isang iba't ibang mana ng Pransya ng Malus domesticica. Ang kanilang eksaktong pinagmulan ay hindi kilala, ngunit sila ay dating isang tanyag na mansanas. Isa sila sa mga paboritong mansanas ng pomologist na si Edward Bunyard ng ika-20 siglo. Sa paglipas ng panahon, ang Orleans Reinette ay kilala ng maraming iba't ibang mga pangalan, kabilang ang Winter Ribston.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas ay isang mahusay na bahagi ng diyeta. Ang mga ito ay mababa sa calorie, sodium, kolesterol, at trans fats, at mataas sa mahahalagang nutrisyon. Naglalaman ang mga ito ng ikalimang ng pang-araw-araw na inirekumendang dami ng pandiyeta hibla, kasama ang Bitamina C, potasa, natutunaw na hibla, at mga phytochemical. Sa kabuuan, ang mga mansanas ay partikular na mahusay para sa kalusugan ng pagtunaw at cardiovascular.
Mga Aplikasyon
Ang masarap at mabangong Orleans Reinette apple ay masisiyahan sa sariwang labas. Ang mga Reinette ay itinuturing na isang klasikong French apple para sa pagluluto. Pinapanatili ng Orleans Reinette ang hugis nito kapag niluto, kaya't gumagawa ito ng mahusay na baking apple. Gamitin ito sa mga pie at tart o panahon at maghurno nang buo. Lalo na angkop ang mga ito para sa pagluluto kapag sila ay maliit na hinog. Ang pagkakaiba-iba na ito ay karagdagan na angkop para sa paggawa ng cider. Ang Orleans Reinette ay hindi nag-iingat ng mabuti ang karamihan sa mga mansanas na huli na ay mas mahusay para sa pag-iimbak. Magtatagal ito ng dalawa hanggang tatlong linggo sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang salitang 'reinette ”ay malamang na nagmula sa salitang Latin na renatus, nangangahulugang' muling pagsilang, 'at hindi nagmula sa salitang Pranses para sa' reyna. ' Ito ay tumutukoy sa maraming mga French apple variety, kabilang ang Orleans Reinette. Orihinal na ipinakilala bilang Winter Ribston ni Edward Bunyard, ngunit muling ipinakilala noong 1916 sa ilalim ng wastong pagtatalaga, Orleans Reinette.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Orleans Reinette ay unang nabanggit na lumalagong sa mababang lupa ng Pransya noong 1776, bagaman ang eksaktong magulang ay hindi alam. Ang mga mansanas na ito ay matatagpuan na lumalaki sa mas malamig na klima ng Inglatera pati na rin sa Oregon sa Estados Unidos, at mahahanap pa rin ang paglaki sa mga lugar ng Pransya.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Orleans Reinette apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Hardinero Eden | Reinette Apple Squares | |
| Bansa, Kahoy, Usok | Mga Baked Orleans Reinette na mansanas lamang | |
| Chocolate at Zucchini | Reinette Mga hiwa ng Apple na may Frozen Sheep's Milk Yogurt |
