| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Kamatis | Makinig |
Lumalagong
| Flora Bella Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga kamatis ng Palla di Fuoco ay katamtaman ang laki at maliwanag na pula na walang tunay na magkatulad na hugis. Ang ilan ay bilog at hugis ng mundo habang ang iba ay nakiusap. Mayroon silang isang laman na laman sa ilalim ng isang matatag, manipis na balat. Ang Palla di Fuoco ay makatas at may magandang lasa ng prutas, na nakapagpapaalala ng isang mana. Ang kamatis na tinawag na 'Ball of Fire' ay walang totoong buhay sa istante, kaya't gamitin sa loob ng isang araw o dalawa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga kamatis ng Palla di Fuoco ay magagamit sa huli na tag-init at maagang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Italyano na nagngangalang Palla di Fuoco na mga kamatis ay kilala rin bilang mga kamatis ng Fireball sa Ingles na ang pangalan ay isinalin sa 'Ball of Fire.'
Mga Aplikasyon
Gumamit ng Palla di Fuoco na mga kamatis na sariwa sa mga salad o sa mga sandwich. Ang mga hybrid na kamatis na ito ay mananatiling matatag, kahit na hinog na, na ginagawang perpekto para sa paggupit at pag-canning. Masidhing hinahangad sila para sa paggawa ng mga sarsa dahil sa kanilang lasa at karne. Ang nagpapalamig na kamatis ay binabago ang pagkakapare-pareho ng laman at maaaring sirain ang lasa. Umalis sa temperatura ng kuwarto. Para sa mga hindi pa hinog na prutas, ilagay ang mga kamatis sa isang brown paper bag na may epal na epilena gas mula sa mansanas ay makakatulong sa prutas na maging mature.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang kamatis ng Palla di Fuoco ay ipinakilala sa Rochester, New York noong 1952. Ang Joseph Harris Co. ay bumuo ng kamatis, isang krus sa pagitan ng plum at Valiant na kamatis. Ang mga kamatis ng Palla di Fuoco ay lumaki sa Hilagang Europa, sa California (kasama ang 95% ng mga kamatis sa US) at sa buong US.
