Paglalarawan / Tikman
Ang mga Fairytale pumpkin ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, na may average na 30-45 sent sentimo ang lapad at may bigat na 15-20 pounds, at bilog na may isang squat, flattened na hugis at isang matibay, light brown stem. Ang makinis na balat ay malalim na nilagyan ng kilalang ribbing at nagbabago mula sa isang madilim na berde patungo sa isang mayaman na light-brown hanggang kayumanggi kapag may edad na. Ang maliwanag na kulay kahel na kulay kahel ay makapal, matatag, at maayos na naka-encode ng isang maliit na gitnang lukab na naglalaman ng ilang pulp at flat, kulay na cream na mga binhi. Kapag luto, ang Fairytale pumpkins ay makinis, mag-atas, at malambot na may maanghang na amoy at banayad, matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Fairytale pumpkin ay magagamit sa taglagas hanggang sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga fairytale pumpkins, na binansagang botaniko bilang Cucurbita moschata, ay isang iba't ibang mana ng taglamig ng Pransya at mga miyembro ng pamilya Cucurbitaceae kasama ang kalabasa at gourds. Kilala rin bilang Musque De Provence squash, ang Fairytale pumpkins ay pinahahalagahan para sa kanilang mahusay na lasa, pang-adorno na hugis, at natatanging kulay ng kayumanggi. Ang mga Fairytale pumpkin ay lumalaki sa masiglang mga puno ng ubas na maaaring umabot ng higit sa tatlong metro ang haba at pinangalanan para sa kanilang musky scent. Kabilang din sila sa pangkat na 'keso ng kalabasa' dahil sa pagkakahawig nila sa isang gulong keso. Ang Fairytale pumpkins ay isa sa mga mahirap na sari-sari na kalabasa na maaaring matupok na hilaw at kilala sa kanilang mahabang kakayahan sa pag-iimbak, pinong laman, at matamis na lasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Fairytale pumpkins ay mataas sa bitamina A at beta-carotene at mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla, bitamina C, potasa, at mangganeso. Naglalaman din ang mga ito ng omega-3 fatty acid, B-complex na bitamina, at tanso.
Mga Aplikasyon
Ang Fairytale pumpkins ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng sautéing, baking, kumukulo, at litson. Ang kalabasa ay dapat na hiwa mula sa gitna, at ang mga hilaw na hiwa ay maaaring gamitin sa mga salad, natupok bilang isang meryenda na katulad ng cantaloupe, o ginamit bilang isang dekorasyon sa tuktok ng mga pangunahing pinggan. Kapag luto, ang kalabasa ay maaaring litson at ihalo sa mga sopas, nilaga, kari, casseroles, mantikilya, mga sarsa na batay sa cream, at mga pinggan ng pasta. Ginagamit din ang Fairytale pumpkins sa iba't ibang mga panghimagas at mga lutong kalakal tulad ng mga pie, tartlet, muffin, cake, at cookies. Ang mga pumpkin ng fairytale ay pinagsama nang maayos sa mga pecan, rum, itlog, sibuyas, bawang, karne tulad ng ground beef, manok, at sausage, butil ng fennel, red bell peppers, zucchini, brown rice, quinoa, o farro. Ito ay mananatili hanggang siyam na buwan kapag naimbak ng buo sa isang cool at tuyong lokasyon at hanggang sa dalawang linggo kapag hiniwa at naimbak sa ref. Ang mga hiwa ng kalabasa na fairytale ay maaari ding mai-freeze hanggang anim na buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Pransya, ang Fairytale pumpkins ay kilala bilang Musque De Provence squash at naging tanyag na uri mula pa noong nilikha noong ika-19 na siglo. Ang mga bukid sa timog ng Pransya ay nag-aani at nagbebenta ng buong kalabasa o sa kalang. Dahil sa sobrang laki ng kalabasa, karaniwang ibinebenta ito sa mas madaling mapamahalaan na mga piraso dahil ang isang piraso ay karaniwang sapat para sa isang buong resipe. Ang malaking kalabasa ay pinuputol sa bukid sa isang kalso tulad ng isang hiwa ng pie, lahat ng mga binhi, at mga hibla na tisyu ay pinuputol at nililinis ng isang kutsilyo, at ang kalso ay nakabalot sa plastik at ipinagbibili sa merkado.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga species ng Cucurbita ay nagmula sa Gitnang at Timog Amerika at dinala pabalik sa Europa sa pamamagitan ng mga explorer ng Espanya noong ika-15 at ika-16 na siglo. Ang Fairytale pumpkins ay isang hybrid na binuo sa Europa noong ika-19 na siglo at kilalang kilala sa rehiyon ng Provence sa timog ng Pransya na hangganan ng Italya at kasama ang baybayin na French Riveria. Pagkatapos ay ipinakilala ito sa Estados Unidos noong 1899 at unang ipinagbili ng isang tindahan ng binhi sa Chicago. Ngayon ang pamana ng Pransya ay madalas na nakikita sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka sa buong Pransya at ibinebenta sa pamamagitan ng mga online seed company sa Estados Unidos, Europa, at South Africa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Pumpkins Fairytale. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Pumpkins Fairytale gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Kukje Super Market Kukje Market 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com MalapitLungsod ng Daly, California, Estados Unidos Mga 383 araw na ang nakalilipas, 2/21/20  Pamahiin Ranch Market Pamahiin Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com MalapitGranite Reef Vista, Arizona, Estados Unidos Mga 416 araw na ang nakaraan, 1/19/20  Carrefour blok m square MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga 529 araw na ang nakakaraan, 9/27/19 Mga komento ni Sharer: Parang pumpkin sa carrefour blok m square southern jakarta  Thuan Phat Supermarket MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 703 araw na ang nakakalipas, 4/07/19 Mga komento ni Sharer: Malaking kalabasa! |
