| Munak ranch |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Rocky Sweet melon ay maliit, bilog hanggang sa hugis-itlog na mga prutas, na may average na 12 hanggang 17 sent sentimo ang lapad. Kapag bata pa, ang matatag, berde-kayumanggi na balat ay natatakpan ng pinong, mahibla na lambat, katulad ng isang cantaloupe, at unti-unting magiging dilaw-kahel na may pagkahinog. Sa ilalim ng ibabaw, ang malambot, may tubig na laman ay berde ng dayap, unti-unting gumagaan sa maputlang berde sa gitna. Mayroon ding gitnang lukab na puno ng maraming mga buto ng tan na nakapaloob sa isang likidong likido. Ang mga Rocky Sweet melon ay may isang matamis, musky aroma na lumalakas habang ang melon ay umabot sa rurok na pagkahinog at magkaroon ng isang matamis, subtly floral lasa, nakapagpapaalala ng cantaloupe at honeydew.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga Rocky Sweet melon sa tag-araw.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Rocky Sweet melons, botanically classified bilang Cucumis melo, ay isang hybrid na iba't ibang muskmelon na kabilang sa pamilyang Cucurbitaceae. Ang mga matamis na prutas ay isang krus sa pagitan ng isang honeydew at isang cantaloupe, na nagpapakita ng mga katangian ng lagda tulad ng lambat na balat at maputlang berdeng laman. Ang mga Rocky Sweet melon ay iba't ibang specialty, pinapaboran para sa kanilang matamis na lasa at malambot na pare-pareho, ngunit dahil sa kanilang maikling buhay sa istante, hindi sila nililinang sa komersyo at pangunahing matatagpuan sa mga merkado ng magsasaka.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Rocky Sweet melons ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, na makakatulong na mapalakas ang immune system at mabawasan ang pamamaga, at maglaman ng potasa, calcium, at iron. Ang mga melon ay nagbibigay din ng ilang pandiyeta hibla upang makatulong na pasiglahin ang panunaw.
Mga Aplikasyon
Ang mga Rocky Sweet melon ay pinakaangkop para sa mga sariwang paghahanda, na ginagamit sa parehong matamis at malasang pinggan, at ang kanilang lasa ay pinahusay kapag pinalamig. Ang melon ay maaaring hiwain o cubed, na tinanggal ang balat at mga binhi, at nagsisilbing isang nag-iisang meryenda, halo-halong mga bowl ng prutas, o balot sa mga karne bilang isang pampagana. Maaari din silang hatiin at ihain ng keso sa maliit na bahay, itapon sa mga berdeng salad, ihalo sa malamig na mga sopas, o ginagamit upang tikman ang mga juice, smoothies, at margaritas. Bilang karagdagan sa masasarap na pinggan, ang mga Rocky Sweet melon ay ginagamit para sa kanilang matamis na lasa sa pinalamig na mga panghimagas tulad ng ice cream, sorbets, at popsicle. Ang mga Rocky Sweet melon ay mahusay na nakapares sa mga aromatikong tulad ng luya, mint, basil, at tarragon, malambot na keso tulad ng burrata at mozzarella, yogurt, prutas tulad ng blueberry at citrus, arugula, seafood, honey, at mga mani. Inirerekumenda na iimbak ang buong Rocky Sweet melons sa temperatura ng kuwarto at ginaw bago ihain. Kapag naputol, ang anumang hindi nagamit na melon ay dapat na balot at itago sa ref ng hanggang sa tatlong araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga Rocky Sweet melon na itinampok sa litrato sa itaas ay lumago sa Munak Ranch, isang bukid na matatagpuan sa Upper Salinas Valley malapit sa Paso Robles, California. Kilala ang Munak Ranch sa paggawa nito, kabilang ang mga melon, at ang lupain para sa bukid ay unang binili noong kalagitnaan ng ika-20 siglo dahil ang maiinit na maaraw na araw at malamig na gabi ng rehiyon ay lumikha ng isang pinakamainam na kapaligiran para sa paglilinang. Bago ang matagumpay na tagumpay sa bukid, ang mga may-ari na sina Ed at Pearl Munak ay hindi laging magsasaka. Ang mag-asawang California ay may dating mga karera sa aerospace engineering at batas, na gumagawa para sa isang natatanging kumbinasyon ng mga skillet upang paunlarin ang hinaharap na bukid. Mahigit tatlumpung taon na ang lumipas, ang Munak Ranch ay nakilala sa mga melon at kamatis, na nagbibigay ng matamis, sariwang ani sa mga merkado ng magsasaka lingguhan sa buong California.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga muskmelon ay may mga pinagmulan sa Gitnang Silangan at Gitnang Asya at nalinang mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga prutas ay dinala ng mga mangangalakal sa pagitan ng Europa at Asya at ipinakilala sa Bagong Daigdig noong ika-16 na siglo sa pamamagitan ni Christopher Columbus. Ang mga orihinal na muskmelon ay kilala na may iba't ibang lasa mula sa semi-sweet hanggang sa mura, at hanggang sa ika-17 siglo na ang mga muskmelon ay nakabuo ng kanilang matamis, mabango na lasa. Sa modernong-araw, maraming mga bagong hybrid na pagkakaiba-iba ang nilikha, kabilang ang mga Rock Sweet melon, upang matugunan ang pagbabago ng merkado ng consumer para sa mas matamis na mga pagkakaiba-iba. Ngayon ang mga Rock Sweet melon ay matatagpuan sa mga merkado ng magsasaka at mga specialty grocer sa buong Estados Unidos, lalo na sa California at Colorado.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Rocky Sweet Melon gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 191 araw na ang nakalilipas, 8/31/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 202 araw na ang nakakaraan, 8/20/20 Mga komento ni Sharer: Rocky Sweet Melons !!!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 203 araw na ang nakalilipas, 8/19/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 209 araw na ang nakakaraan, 8/13/20 Mga komento ni Sharer: Ang Rocky Sweet Melons ay nasa  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 215 araw na ang nakalilipas, 8/07/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 223 araw na ang nakakaraan, 7/30/20 Mga komento ni Sharer: Rocky Sweet Melons na paparating! Ang lasa ng bombilya ay narito mismo.  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 230 araw na ang nakalilipas, 7/23/20 Mga komento ni Sharer: Ang Rocky Sweet Melons ay nasa bahay ngayon!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 236 araw na ang nakakaraan, 7/17/20 Mga komento ni Sharer: Ang Rocky Sweets ay nasa!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 241 araw na ang nakakaraan, 7/12/20 Mga komento ni Sharer: Rocky Sweet!  Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market 15886 W US Hwy 63 Lunes 11:30 ng umaga Wisconsin, Estados Unidos Mga 562 araw na ang nakalilipas, 8/26/19 Mga komento ni Sharer: Super Sweet  Santa Monica Farmers Market MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 609 araw na ang nakakaraan, 7/10/19 Mga komento ni Sharer: Ang Honeyloupe at Rocky Sweet Melons ay parang tunog! Munak Ranch!  Espesyal na Gumawa Specialty 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19 Mga komento ni Sharer: Ang Rocky Sweet Melons ay nasa at ang galing nila! Mula sa The melon masters sa Munak Ranch |
