Paglalarawan / Tikman
Ang mga takami melon ay medyo maliit hanggang katamtamang sukat na pagkakaiba-iba na may isang pare-parehong, hugis-itlog hanggang elliptic na hugis. Ang matigas na balat ay may sari-sari na batayan ng maitim na berde at dilaw at natatakpan ng isang magaspang, medyo nakataas, magaan na kayumanggi na netting. Sa ilalim ng balat, ang laman ay siksik, makapal, makinis, at maputlang berde hanggang maputi, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng maraming mala, patag na mga binhi. Ang mga takami melon ay lubos na mahalimuyak na may isang ilaw, floral aroma at may isang malutong at makatas na pare-pareho na may banayad, matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga takami melon ay magagamit sa tagsibol hanggang sa unang bahagi ng tag-init sa Japan.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga takami melon, isang botanikal na kasapi ng Cucumis genus, ay maingat na nalinang na mga prutas sa mga nagkakalat na puno ng ubas at miyembro ng pamilya Cucurbitaceae. Itinuturing na isang pagkakaiba-iba ng specialty sa Japan, ang mga takami melon ay hand-grow sa mga kondisyong lubos na kontrolado para sa pinakamainam na lasa at may mataas na nilalaman ng asukal, na nag-average ng labing-anim na Brix sa Brix Scale, na ginagamit sa pagsukat sa industriya ng pagluluto. Pinapaboran ng mga mamimili ang mga Takami melon para sa kanilang matamis na lasa at matatag na laman, na nagpapahintulot sa melon na maimbak ng isang pinahabang panahon nang hindi nasisira. Ang mga melon na ito ay isa ring tanyag na regalo upang makipagpalitan sa pamilya, mga kaibigan, at mga katrabaho sa Japan.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga takami melon ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, C, E, at K at naglalaman ng ilang iron at calcium. Naglalaman din ang mga melon ng mga antioxidant na makakatulong protektahan ang pangkalahatang kalusugan, at ang makatas na likas na laman ng laman ay pinaniniwalaang mayroong epekto sa paglamig sa katawan, nakapapawi ng pamamaga at mga isyu sa digestive.
Mga Aplikasyon
Ang mga takami melon ay pinakaangkop para sa sariwang pagkain bilang kanilang matatag na pagkakayari, at maselan, matamis na lasa ay ipinakita kapag natupok na hilaw. Ang mga ito ay karaniwang hiniwa at natupok bilang isang meryenda, hiniwa sa kalahati at hinahain bilang isang nakakain na mangkok ng agahan, ginamit bilang isang panghimagas, o hiniwa at itinapon sa mga fruit salad at berdeng salad. Ang mga takami melon ay maaari ding ipakita sa mga pampagana ng platter na may iba pang mga prutas, keso, at tsokolate, pinaghalo sa mga smoothies, o sinirit ng tsokolate at natupok bilang isang matamis na gamutin. Ang mga takami melon ay pinagsama nang maayos sa mga damo tulad ng mint, cilantro, at perehil, tanglad, chile pepper, luya, at prutas tulad ng pinya, kiwi, mansanas, strawberry, at mga pipino. Ang melon ay magpapanatili ng hanggang isang linggo kapag nakaimbak sa temperatura ng kuwarto at hanggang sa dalawang linggo kapag nakaimbak sa ref. Kapag hiniwa, ang mga piraso ng melon ay dapat itago sa ref at panatilihin sa loob ng dalawang araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga takami melon ay lumaki sa Iioka, Japan, na kung saan ay ang unang lungsod din upang makabuo ng iba't-ibang at kilala para sa perpektong klima para sa lumalagong melon. Ang Iioka ay bumuo ng isang reputasyon para sa mga de-kalidad na prutas habang ang mga magsasaka ay sumasailalim ng malawak na mga kasanayan sa paglilinang upang lumikha ng isang pare-parehong, aesthetically nakalulugod melon na may mga rich flavors. Ang mga takami melon ay ibinebenta sa Japan na may pariralang, 'Noble taste, Iioka Takami Melon,' at itinuturing na isang marangyang prutas sa komersyal na pamilihan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga takami melon ay katutubong sa Japan kung saan nilikha ito noong 1990 sa Japan Hortulturalural Production and Research Institute. Ang isang krus sa pagitan ng maraming mga hybrid melon, ang mga Takami melon ay matatagpuan sa mga specialty grocers sa Japan at maaari ding matagpuan sa mga piling tingi sa ibang mga bahagi ng Asya.
