Paglalarawan / Tikman
Ang Cuban oregano ay isang matibay, makatas na halaman. Mayroon itong tangkay na katulad ng isang makatas na may bagong pag-unlad na nag-aalok ng mas maselan na berdeng mga tangkay. Ang mga dahon ng Cuban oregano ay bilugan, makapal, at malasutla at lumalaki nang pares sa paligid ng tangkay. Ang mga dahon ay berde at may gulong kasama ang mga gilid, bagaman ang ilang mga pagkakaiba-iba ay may sari-sari na kulay at mas malalim ang ngipin ng mga gilid. Ang Cuban oregano ay may isang malakas, masalimuot at musky aroma, na may isang profile ng lasa na katulad ng tradisyunal na Italian oregano na may isang pahiwatig ng tim.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Cuban oregano sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Cuban oregano ay botanically kilala bilang Plectranthus amboinicus o ang kasingkahulugan nito na Coleus amboinicus, at isang hindi pangkaraniwang miyembro ng pamilyang mint. Ang Cuban oregano ay karaniwang kilala ng maraming iba pang mga pangalan kabilang ang Mexican mint, Spanish thyme, Indian borage, Caribbean oregano, at Broadleaf thyme. Taliwas sa pangalan nito, ang Cuban oregano ay pinaniniwalaang nagmula sa India.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Cuban oregano ng mataas na halaga ng ascorbic acid, o bitamina C, bitamina A, at ang mahahalagang fatty acid, omega-6. Naglalaman din ito ng mga compound na mayroong mga anti-namumula na katangian. Naglalaman din ang Cuban oregano ng mga katangian na maaaring i-neutralize ang capsaicin sa mga mainit na peppers.
Mga Aplikasyon
Maaaring gamitin ang Cuban oregano kapalit ng iba pang mga oregano variety, thyme o iba pang mga halamang gamot na may katulad na profile sa lasa. Ang masalimuot na aroma at malakas na lasa ng Cuban oregano ay pinares ng maayos sa karne at isda. Bagay na baboy na may sariwang Cuban oregano o gamitin upang ma-atsara ang manok o baka. Ang cuban oregano ay maaari ding isalin kasama ang mga sari-saring gulay, o idagdag sa mga sopas at nilagang bilang isang mabango. Itabi ang hindi na-hugasan na taga-Cuba na oregano sa isang plastic bag sa ref hanggang sa isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Cuban oregano ay madalas na matatagpuan sa mga lokal na lutuin sa Cuba, India at Pilipinas. Sa West Indies, na kinabibilangan ng Haiti, Puerto Rico at mas maliit na mga isla, ang Cuban oregano ay idinagdag sa tradisyonal na 'jerk' na mga timplang pampalasa, mga pagkaing bean at salsas. Ang makatas na damo ay ginamit sa mga kasanayan sa Ayurvedic sa loob ng maraming siglo sa India at sa buong Indonesia, na inireseta bilang isang expectorant, anti-namumula, upang mahimok ang pagpapawis upang mapawi ang isang lagnat at bilang isang diuretiko.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang pinagmulan ng Cuban oregano ay maaaring masubaybayan gamit ang pang-agham na pangalan na Plectranthus amboinicus. Ang Latin na pangalan ng species na 'amboinicus' ay maaaring tumutukoy sa Ambon, isang maliit ngunit mayabong, mabundok na isla sa Indonesia. Ang mga pinagputulan ay malamang na kumalat sa Africa, sa West Indies at Latin America at pinalaganap ng mga explorer at manlalakbay na Espanyol. Mayroong isang pagtatalo tungkol sa pinagmulan nito - ang ilang mga claim Cuban oregano ay katutubong sa silangang Africa. Sa kabila ng mga habol, ang Cuban oregano ay umiiral sa mga baybaying rehiyon ng mga bansa na nakapalibot sa Dagat India sa loob ng daang siglo. Isang matibay na halaman, ang Cuban oregano ay lumalaki nang maayos sa USDA Zones 10 at 11.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Cuban Oregano. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Cuban Oregano gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Hillcrest Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/04/19 |
