Paglalarawan / Tikman
Ang mga muscat na ubas ng Hapon ay mas malaki kaysa sa average na ubas at may isang hugis-itlog hanggang pahaba ang hugis, lumalaki sa mahigpit na naka-pack na, medium-size na mga bungkos. Ang balat ay mahigpit, makinis, at makintab, na may kulay mula sa maliwanag na berde, rosas, hanggang pula, depende sa tukoy na pagkakaiba-iba. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman sa pangkalahatan ay translucent, malambot, may tubig, at halos walang binhi, kahit na ang ilang mga pagkakaiba-iba ay maaaring maglaman ng ilang, maliit na hindi nabuong mga binhi. Ang mga muscat na ubas ng Hapon ay may malulutong, tulad ng snap na kalidad na sinusundan ng isang malambot, makatas na pagkakapare-pareho. Ang mga ubas ay may mataas na nilalaman ng asukal, na nag-average ng 18 Brix, at kilala sa kanilang matamis, malasang bulaklak na may mga tala ng tropikal na prutas, pulot, at musk.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga muscat na ubas ng Hapon ay magagamit sa tag-araw hanggang sa huli na taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga muscat na ubas ng Hapon, na binansagang botanikal bilang Vitis vinifera, ay matamis, mabangong mga prutas na kabilang sa pamilyang Vitaceae. ANG PANGALAN JAPANESE MUSCAT GRAPE AY ISANG PANGKALAHATANG DESCRIPTOR NA GINAMIT SA ENCOMPASS MULTIPLE VARIETIES OF GRAPES NA NILIKHA SA JAPAN, DINATING MULA SA EUROPEAN MUSCAT GRAPE SA LATE 19TH AT EARLY 20TH CENTURIES. Ang Japan ay isang bansa na nahiwalay mula sa natitirang bahagi ng mundo sa loob ng higit sa 220 taon hanggang sa naitatag ang gobyerno ng Meiji upang wakasan ang hindi na napapanahong patakaran sa paghihiwalay. Noong 1868, sinimulan ng Japan ang pag-import ng mga ubas mula sa Kanlurang mundo upang komersyal na gumawa ng mga table grapes, pasas, at ubas para sa winemaking, at sa panahon ng paggawa ng makabago, ang mga bagong uri ng mga ubas ng muscat ay nilikha din upang magkasya sa malamig at mamasa-masang klima ng Hapon. Ang isa sa mga pinakatanyag na kultibero ng mga ubas ng muscat ng Hapon ay ang ningning na muscat, na inilabas sa mga merkado ng Hapon noong 2006. Ang mga shine muscats ay pinapaboran para sa sariwang pagkain at ipinapakita din sa mamahaling mga kahon ng prutas, na ibinigay bilang mga regalo sa mga kasamahan, kaibigan, at kamag-anak.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Japanese muscat grapes ay isang mapagkukunan ng hibla upang pasiglahin ang digestive tract at naglalaman ng bitamina C, isang antioxidant na nagpapalakas sa immune system, binabawasan ang pamamaga, at nagtataguyod ng paggawa ng collagen sa loob ng balat. Naglalaman din ang mga ubas ng potasa upang mabalanse ang mga antas ng likido at iba pang mga bitamina at mineral, kabilang ang mga bitamina K at B6, magnesiyo, kaltsyum, at iron.
Mga Aplikasyon
Ang mga muscat na ubas ng Hapon ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang walang binhi na laman at manipis na balat ay ipinapakita kapag natupok nang sariwa, wala sa kamay. Ang mga ubas ay maaaring kainin bilang isang nakapag-iisang meryenda, ipinapakita sa mga plate ng prutas, o ginamit bilang isang pag-topping para sa mga panghimagas tulad ng mga tart, cake, fruit parfait, at ice cream. Ang mga Japanese muscat na ubas ay maaari ding mai-juice at magamit bilang pampalasa ng gelato, mga suntok sa prutas, mga cocktail, gummy candies, at ahit na yelo. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang ilang mga Japanese muscat grape variety ay karaniwang ginagamit upang makagawa ng magaan at mabango, matamis na alak at pinatuyo din sa mga pasas para sa pinahabang paggamit. Ang mga muscat na ubas ng Hapon ay mahusay na pinagsama sa mga pagkaing may maanghang, maalat, maasim, o mapait na lasa, kabilang ang mga kari, karne tulad ng prosciutto o salami, mga mani tulad ng mga almond, mani, at pecan, karot, kintsay, pipino, at mga keso tulad ng asul , kambing, o brie. Ang mga muscat na ubas ng Hapon ay madalas na maingat na nakabalot sa plastik at maaaring mapanatili hanggang isang linggo kapag nakaimbak sa orihinal na balot sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Sa panahon ng Meiji Restorasi Era noong huling bahagi ng ika-19 na siglo, ang paggawa ng alak ay naging simbolo ng paggawa ng makabago ng bansa. Ang mga rehiyon sa buong Japan ay nagsimulang gumawa ng alak sa isang pang-industriya na sukat, at ang mga muscat na ubas ang nangungunang uri ng ubas na ginamit upang paunlarin ang alak. Tulad ng pagtaas ng paglilinang, ang basa ng klima ng Japan ay napatunayan na mahirap na palaguin ang sensitibo, mga ubas ng Europa, kaya't nagtatag ang gobyerno ng mga programa sa pag-aanak noong unang bahagi ng ika-20 siglo upang lumikha ng mga bagong barayti ng ubas ng muscat na may pagtaas ng katigasan at paglaban sa sakit. Ang isang pagkakaiba-iba ay ang Japanese muscat bailey-a, na kung saan ay isang rosas na may balat na pagkakaiba-iba na ipinakilala noong 1920s. Ang taga-ubas ng ubas, si Kawakami Zenbei, na kilalang kinikilala bilang lolo ng mga alak na Hapon, ay gumamit ng mga ubas ng muscat dahil isa sila sa mga uri lamang na nagkakaroon ng mga alak na may lasa na tumutugma sa lasa ng sariwang prutas. Ang Muscat bailey-a ay isa pa rin sa pinakatanyag na ubas ng alak sa Japan sa kasalukuyang panahon at karaniwang ginagamit upang makagawa ng magaan, mga prutas na pulang alak.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga ubas ng muscat ay katutubong sa Mediterranean at itinuturing na pinakamatandang kilalang pagkakaiba-iba sa buong mundo. Ang mga ubas ay nalinang nang higit sa 3,000 taon, at sa paglipas ng panahon, ang mga ubas ay kumalat sa Asya sa pamamagitan ng landas na seda, kung saan nagsimula silang malinang na malinang sa Tsina at Korea. Ang mga ubas ng muscat ay na-import sa Japan noong panahon ng Meiji noong huling bahagi ng ika-19 na siglo. Ang mga ubas ay pagkatapos ay crossbred sa pamamagitan ng publiko at pribadong mga breeders upang lumikha ng maraming mga bagong kultivar na may pinabuting lasa, mga katangian ng paglago, at paglaban ng sakit. Noong 2006, ang nag-iilaw na muscat ay binuo at inilabas sa mga merkado ng Hapon at Tsino, na naging isa sa pinakatanyag na mga grapes sa talahanayan. Ngayon ang mga muscat na ubas ng Hapon ay pangunahing lumaki sa Okayama at Nagano prefecture ng Japan. Ang mga ubas ay nakatanim din sa Tsina at na-import sa Hong Kong at Taiwan, naibebenta sa mga specialty grocers.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Japanese Muscat Grapes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Japanese Muscat Grapes gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya Supermarket 177 River Valley Road Liang Court Shopping Center Singapore 179030 63391111 MalapitSingapore, Singapore Mga 604 araw na ang nakakaraan, 7/14/19 Mga komento ni Sharer: Sa Meidi-Ya super market ang kalidad ng pag-export ng prutas at gulay ay direktang inilipad sa Singapore at ibinebenta sa sikat na Japanese Supermarket na ito.  Takashimaya Department Store Food Hall at Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 MalapitShinjuku, Tokyo, Japan Mga 614 araw na ang nakakaraan, 7/04/19 Mga komento ni Sharer: Ang Takashimaya Food Hall at pinagmulan ng Market ng mga prutas at gulay na itinanim sa Japan at sa ibang bansa. |
