Paglalarawan / Tikman
Ang Parwal ay maliit hanggang katamtaman ang sukat, na may average na 5-15 sentimetro ang haba, at ito ay globose hanggang sa hugis-hugis na may hugis na mga dulo. Ang makinis na balat ay dilaw-berde kapag bata pa, nagbabago sa isang nasunog na kahel kapag may sapat na gulang at maaaring maging solid o mayroong ilang light striping na tumatakbo nang pahaba. Ang laman ay isang kulay-kape na puti, mamasa-masa, at matatag na may gitnang lukab na puno ng madulas, maliit na butil ng garing. Ang parwal ay banayad at mura, pinapayagan itong sumipsip ng mga kasamang lasa, at may malambot na pagkakayari kapag luto.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Parwal mula kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Parwal, na binansagang botanikal bilang Trichosanthes dioica, ay isang halaman na maaaring umabot sa higit sa anim na metro ang taas at miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae. Karamihan sa mga kilala bilang Pointed Gourd sa Ingles, ang Parwal ay ang Hindi pangalan para sa lung at kilala rin ng maraming iba pang mga pangalan kabilang ang Parval sa Nepali, Hindi, at Gujarati, Potol o Patol sa Bengali, Kambupudalai sa Tamil, at colloqually bilang Green patatas Ang Parwal ay lubos na iginagalang sa India para sa nutritional halaga at digestibility at itinuturing na isang marangyang item na maaaring maging mahal sa palengke.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Parwal ng mga bitamina A at C, magnesiyo, tanso, hibla, bitamina B2, kaltsyum, iron, sulfur, at potassium.
Mga Aplikasyon
Ang Parwal ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng pagpapakali, pag-saut, pagprito, at pagkulo. Upang maghanda para sa pagluluto, ang balat ng gourd ay dapat na peeled, tinanggal ang matulis na mga tip at pagkatapos ay hiniwa sa kalahati na may matigas na mga binhi na itinapon. Ang labo ay madalas na ginagamit sa mga curries, itinapon sa mga stir-fries kasama ang iba pang mga pana-panahong gulay, pinaghalo sa gravies, o niluto sa subzis, na binubuo ng patatas, yogurt, at gulay. Ang parwal ay maaaring gawing potoler at pinalamanan ng isda, karne, o roe, ihalo sa mga nilaga, gupitin sa mga cube at igisa, pinirito sa mga piraso, o ginawang mga sopas. Ang lung ay maaari ring adobo sa suka na may sari-saring halaman at pampalasa. Ang parwal na pares ay mahusay na may patatas, kamatis, sibuyas, luya, bawang, turmerik, pulang chili pulbos, cumin, coriander, garam masala, cilantro, mustard seed, fennel seed, peanuts, pistachios, meats tulad ng manok, baka, baboy, at isda , at gata ng niyog. Magpapanatili sila ng hanggang isang linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Ayurveda, ang sistema ng gamot ng India, ang Parwal ay mas pinapaboran at ginagamit upang balansehin ang isang Kapha, na siyang nagpapatatag ng mga enerhiya sa katawan. Pinaniniwalaan na makakatulong ang Parwal na mabawasan ang mga sintomas ng mga isyu sa digestive, sakit ng ulo, kondisyon ng balat, at lagnat. Ang isang katas na gawa sa mga binhi ng lung ay ginagamit din upang matulungan ang pagbaba ng antas ng kolesterol at asukal sa dugo. Ang parehong mga dahon at gourds ay ginagamit sa tradisyunal na gamot at karaniwang ginagawa sa isang katas.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Parwal ay katutubong sa India at nalinang sa silangang India nang higit sa dalawang libong taon, lalo na sa hilagang-silangan na mga estado ng India tulad ng Bengal, Assam, at Orissa. Ngayon ay lumaki rin ito sa timog na kapatagan ng Nepal, tropical Asia, at Australia, at matatagpuan sa mga sariwang lokal na merkado at specialty grocers.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Parwal. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Costa Rica Dot Com | Parwal Sabzi | |
| Spice up ang Curry | Parwal Ki Sabzi | |
| Kaligayahan sa pagluluto | Paneer Stuffed Parwal | |
| Costa Rica Dot Com | Bharwa Parwal | Pinalamanan si Parwal Sabzi |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Parwal gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng Punjab Punjab - Indian Market at Lutuin 618 Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-576-0749 MalapitAlhambra, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakaraan, 2/01/20  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com MalapitPasadena, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakaraan, 2/01/20  Ang Aking Palengke Ang Aking Pamilihan - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 MalapitYorba Linda, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 MalapitArtesia, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19 |
