| Loo Loo Farms |
Paglalarawan / Tikman
Ang basil ng Red Lettuce ay may malaki, crinkled na mga dahon na lumalaki hanggang sa 10 sentimetro ang haba at 7 sentimetro ang lapad. Ang mga dahon nito ay alinman sa isang malalim na kulay ng maroon, o maliwanag na berde na may mga maroon accent at spot. Ang mga dahon ay mabango, at nag-aalok ng banayad, matamis na basil lasa na may mga pahiwatig ng kanela at paminta. Mayroon silang pagkakayari ng isang dahon ng litsugas na may malutong na kagat. Ang basil ng Red Lettuce ay lumalaki sa isang palumpong na halaman na humigit-kumulang na 1 metro ang taas, at nagdadala ng maliit, nakakain na puting o lilac na mga bulaklak.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang basil ng Red Lettuce ay magagamit sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang basil ng Red Lettuce ay isa sa pinakamalaking pagkakaiba-iba ng basil. Ito ay isang bihirang, dahon ng lettuce na iba't ibang matamis na basil na na-uri ng botaniko bilang Ocimum basilicum. Tulad ng ibang basil, malawak itong ginagamit sa pagluluto ng Italyano bilang pampalasa at palamuti, ngunit pinapaboran dahil sa kulay at laki nito. Ang pulang basil ng letsugas ay hindi karaniwang ibinebenta sa labas ng Italya, kahit na kung minsan ay matatagpuan ito sa mga specialty store sa Europa at Estados Unidos.
Halaga ng Nutrisyon
Ang basil ng Red Lettuce ay naglalaman ng mga bitamina A at C, pati na rin magnesiyo, kaltsyum, iron at potasa.
Mga Aplikasyon
Maaaring gamitin ang pulang litsugas basil kapalit ng iba pang mga matamis na basil na barayti sa mga salad, sopas, sarsa ng kamatis at mga pasta. Ang malaking sukat nito ay pinahiram nang maayos para magamit sa mga sandwich, balot, at pizza, at maaari itong ipares sa mga kamatis at keso ng mozzarella. Maaari itong pagsamahin sa mga pine nut upang makagawa ng isang kapansin-pansin na pesto na kulay. Upang magamit bilang isang dekorasyon, i-chop ang pulang baso ng Lettuce sa mga hibla, at ihain sa itaas ng mga pinggan tulad ng bruschetta. Ang isang mahusay na pandagdag sa alak para sa Red Lettuce basil ay chardonnay. Upang maiimbak ang basil ng Red Lettuce, ibalot ang mga dahon sa isang mamasa-masa na tuwalya ng papel at itago ang mga ito sa lalagyan ng airtight sa ref, kung saan tatagal sila ng ilang araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang basil sa pangkalahatan ay ginagamit bilang isang culinary herbs, ngunit mayroon itong maraming nakagamot na nakaraan. Sa sinaunang Roma, ginamit ito upang gamutin ang mga problema sa pagtunaw at upang mapigilan ang lason. Ito ay isang simbolo ng pag-ibig sa kulturang Italyano at sinasabing kung ang isang babae ay naglalagay ng isang sprig o palayok ng basil sa kanyang balkonahe, inaanyayahan niya ang isang manliligaw na tumawag sa kanya.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang basil ng Red Lettuce ay lumaki sa Italya. Ang eksaktong pinagmulan nito ay hindi alam, ngunit ang mga dahon ng litsugas na dahon ng basil ay nalinang mula pa noong mga 1800. Ang Red Lettuce Basil ay nahuhulog sa ilalim ng iba't ibang basil ng Napoletano, na mabagal lumaki at ginusto ang mainit, maaraw na mga kondisyon.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Red Lettuce Basil. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mga Mentor sa Hardin | Lettuce-Basil Perpekto para sa mga Sandwich |
