Paglalarawan / Tikman
Ang mga Oranos chile peppers ay baluktot sa tuwid na mga pod, na may average na 12 hanggang 15 sentimetri ang haba at 2 hanggang 5 sent sentimo ang lapad, at may isang hugis na kono na ang mga taper sa isang bilugan na punto sa di-stem na dulo. Ang mga pods ay natatakpan ng mga madilim at kilalang kulungan, at ang balat ay makinis, matatag, at makintab, na hinog mula sa berde hanggang sa maliwanag na kahel kung may sapat na gulang. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay makapal, malulutong, at may tubig, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng maputlang berde sa mga orange na lamad at ilang, bilog at patag, may kulay na mga binhi. Ang mga Oranos chile peppers ay malutong at makatas na may banayad, matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Oranos chile peppers ay magagamit sa tag-araw hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Oranos chile peppers, na binansagang botanikal bilang Capsicum annuum, ay isang hybrid na pagkakaiba-iba ng Italyano na matamis na paminta na kabilang sa pamilyang Solanaceae o nightshade. Isang medyo bagong pagkakaiba-iba, ang mga Oranos chile peppers ay pinakawalan noong 2015, at ang pangalang Oranos ay pinaniniwalaang nagmula sa maliwanag na balat ng orange na paminta. Ang mga Oranos chile peppers ay kilala sa kanilang matamis na lasa at malutong, makatas na pagkakapare-pareho, at isa sa mga unang matamis na peppers na mayroong orange na balat, na kung saan ay hindi pangkaraniwang tulad ng mga matamis na peppers na pangunahing nagpapakita ng mga pulang kulay ng balat. Ang mga paminta ay hindi nalinang komersiyal at ibinebenta bilang isang specialty variety para sa mga hardin sa bahay at maliliit na bukid.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Oranos chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, na kung saan ay mga antioxidant na makakatulong mapalakas ang immune system sa pamamagitan ng paglaban sa mga libreng radical na maaaring makapinsala sa balat. Naglalaman din ang peppers ng hibla upang makatulong na pasiglahin ang panunaw at mineral tulad ng potasa, magnesiyo, at iron.
Mga Aplikasyon
Ang Oranos chile peppers ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng litson, pagprito, igisa, pagluluto sa hurno, at pagpapakulo. Ang mga paminta ay makatas at malutong, pinapayagan silang maging karaniwang natupok na sariwa, wala sa kamay, hiniwa para sa mga salad, itinapon sa pasta, o tinadtad sa mga salsas. Ang mga Oranos chile peppers ay mayroon ding makapal na dingding na pinapayagan silang magamit para sa pagpupuno at naka-pack na may mga keso, butil, paglubog, o karne. Bilang karagdagan sa sariwang pagkain at pagpupuno, ang hiniwang Oranos chile peppers ay maaaring magamit para sa tradisyunal na Italian sausage at mga pinggan ng peppers, idinagdag sa mga itlog, gaanong hinalo kasama ng iba pang mga gulay, o inihaw bilang isang malasang masarap na ulam. Ang mga peppers ay maaari ding adobo para sa pinalawig na paggamit at matupok bilang isang pampalasa. Ang Oranos chile peppers ay pinagsama nang maayos sa mga sibuyas, bawang, capers, herbs tulad ng basil, perehil, oregano, at thyme, mga kamatis, kabute, itim na beans, bigas, parmesan, mozzarella, balsamic, at mga karne tulad ng isda, manok, at baka. Ang mga sariwang paminta ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag naimbak na hindi hugasan at buo sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Oranos chile peppers ay nilikha ng Vitalis, isang kumpanya ng pag-aanak na nakabase sa Netherlands na lumilikha ng mga barayti na angkop para sa organikong pagsasaka. Itinatag noong 1994, lumilikha ang programa ng pag-aanak ng mga peppers na sumasailalim sa maraming mahigpit na pagsubok at mga pagsubok sa bukid bago sila mailabas sa merkado at pili-pili na mapalaki upang makakuha ng maaasahang, organikong reputasyon. Ang mga Oranos chile peppers ay isang pinapaboran na iba't-ibang hardin sa bahay para sa kanilang maagang pagkahinog na likas na katangian, mabibigat na ani, at paglaban sa sakit. Ang mga peppers ay isinasaalang-alang din ng isang specialty kultivar na lumaki para sa matamis na lasa at malutong texture, na ginagamit ng mga chef sa bahay sa parehong hilaw at lutong application.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Oranos chile peppers ay nilikha sa pamamagitan ng pakikipagsosyo sa pagitan ng Vitalis at Enza Zaden sa Netherlands at unang ipinakilala sa merkado ilang oras pagkatapos ng 2015. Ngayon ang mga paminta ay hindi na lumago sa komersyo at matatagpuan sa pamamagitan ng maliliit na bukid sa mga merkado ng magsasaka. Ang mga paminta ay maaari ding matagpuan sa pamamagitan ng mga online seed catalog para sa paggamit ng hardin sa bahay sa Estados Unidos at Europa.
