| Murray Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Pulang Intsik na puno ng mulberry ay isang malawak, kumakalat na palumpong o maliit na puno na may tuldok na may maliit na tinik. Tulad ng mga kamag-anak na mulberry nito, ang mga prutas ay hindi isang berry ngunit pinagsama-sama ng maliliit na laman na drupes na naipon sa paligid ng isang solong tangkay. Medyo kahawig ng isang lychee, ang mga ito ay bilog, humigit-kumulang isa hanggang dalawang pulgada ang lapad at may isang maulaw na ibabaw. Ang mga hinog na prutas ay isang kaakit-akit na pula o maroon-pulang kulay na may makatas, mayamang pulang laman na may tatlo hanggang anim na maliit na kayumanggi na kinakain na buto. Kapag ganap na hinog mayroon silang isang malambot na pagkakayari at bumuo ng isang tulad ng pakwan na lasa na may mga pahiwatig ng igos, mulberry at cotton candy.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga red Chinese mulberry sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Red Chinese mulberry ay kilala rin bilang Che fruit, Chinese Che, Chinese Mulberry, Cudrang, Mandarin Melon Berry at Silkworm Thorn. Ang botanikal na pinangalanang Cudrania tricuspidata, ito ay miyembro ng pamilyang Moraceae, at isang malayong kamag-anak ng prutas, langka, igos at syempre, mga mulberry. Bagaman maaaring sila ay pinsan sa parehong pamilya, ang mga Red Chinese mulberry ay hindi dapat malito sa American Red mulberry (Morus rubra) na isang ganap na magkakaibang genus at species.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga pulang Chinese mulberry ay puno ng mga bitamina, tulad ng riboflavin, thiamine at carotene at mayroong napakataas na antas ng bitamina C. Mayroon silang mataas na antas ng isang malakas na pangkat ng mga antioxidant na tinatawag na oligomeric proanthocyanidins o OPCs, na makakatulong na labanan ang mga free-radical sa katawan. Ang mga OPC ay dalawampung beses na mas malakas kaysa sa bitamina C at limampung beses na mas malakas kaysa sa bitamina E.
Mga Aplikasyon
Ang mga pulang Chinese mulberry ay pinakamahusay kapag napakalambot at halos hinog. Ang prutas ay madalas na kinakain nang wala sa kamay o ginagamit tulad ng mga mulberry o igos. Ang paghahalo ng hinog na prutas sa isang blender at pag-ayos ng binhi ay nagbubunga ng isang maliwanag na pula, masarap na katas. Ang mga red Chinese mulberry ay may mababang nilalaman ng acid at samakatuwid ay makikinabang mula sa pagdaragdag ng citrus o iba pang mga tart flavors. Ang prutas ay mananatili sa loob ng maraming araw sa isang ref sa isang sakop na ulam.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Habang ang White mulberry (Morus alba) ay isinasaalang-alang ang panghuli na pagkain para sa mga silkworms, ang mga pulang Tsino na dahon ng mulberry ay isang malapit na segundo. Ang mga bulate ay hindi lamang gumagawa ng isang nakahihigit na sutla mula sa mga dahon, kundi pati na rin ang mataas na kalidad na mga string ng lute ng pinakadalisay na tono. Ang mga puno ay pinapaboran din na ispesimen para sa sining ng bonsai ng Hapon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang pinakamaagang dokumentasyon ng Red Chinese mulberry ay nagtatala sa kanila bilang katutubong sa maraming bahagi ng silangang Asya mula sa Shantung at Kiangson Provinces ng Tsina hanggang sa Nepalese sub-Himalayas. Ito ang makasaysayang Silk Trade na nagdala ng lahat ng mulberry, kabilang ang Red Chinese variety, sa pandaigdigang komersyo. Ipinakilala ito sa Pransya noong 1862, Inglatera noong 1872 at sa Estados Unidos noong 1909. Umunlad sila sa isang maaraw, mainit na lokasyon na may mayaman, mahusay na pinatuyo na lupa ngunit naging matagumpay din sa mga malalaking lupa.
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng mga Red Chinese Mulberry gamit ang app ng Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 138 araw na ang nakalilipas, 10/23/20 Mga komento ni Sharer: Che prutas mula sa Murray Family Farms |
